LOS FRUTOS SECOS EN NUESTRA ALIMENTACIÓN+RECETA
LOS FRUTOS SECOS EN LA DIETA
Aquà os muestro alguna de las ventajas, beneficios y propiedades de incorporar frutos secos en vuestra dieta.
Las personas que acostumbran a comer frutos secos dos veces por semana tienen un 30% menos de posibilidades de engordar, ya que son muy saciantes y se digieren más lentamente que otros alimentos grasos de igual valor calórico.
Sus grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas se oxidan antes y no permanecen tanto tiempo en tu organismo.
Son ricos en ácido linolénico y linoleico que ayudan a controlar los triglicéridos y el colesterol.
Comer frutos secos aumenta la termogénesis, es decir la energÃa gastada en reposo o gasto energético basal que hace que incluso cuando descansas, también consumas energÃa.
Las dietas hipocalóricas que recomiendan comer frutos secos, tienen menos abandonos ya que le dan un plus de sabor a las dietas y las hace más divertidas y variadas.
Son cardiosaludables. Comer frutos secos 5 veces por semana reduce un 51% el riesgo de padecer un infarto de miocardio.
Son los alimentos que más hierro aportan a la dieta después de las legumbres. Aparte de potasio y vitamina E.
Beneficiosos durante el embarazo, es especial las nueces y las avellanas por su mayor contenido en ácido fólico que previene la anemia y las malformaciones del tubo neural del feto.
Son muy antioxidantes y retrasan el envejecimiento celular producido por los radicales libres.
Por su contenido en fibra mejoran el tránsito intestinal y previenen el extreñimiento.
He de dejar bien claro que hablamos de frutos secos naturales, sin añadidos como miel, fritos, con sal, mezclados con aceites refinados etc…que aparte de que son más calóricos no son saludables por los agregados que lleva. Por eso siempre recomiendo los que sean naturales.
Se pueden tomar enteros en pequeñas porciones (aunque sean naturales tienen un aporte considerable de calorÃas) o en forma de crema para untar en un pequeño trozo de pan, en la elaboración de una salsa casera, o yogurt o combinarlo con fruta.
RECETA CASERA DE CREMA
DE CACAHUETE.
Aquà os dejo algunas fáciles recetas caseras de cremas de frutos secos muy económicas y naturales 100%
-CREMA CACAHUETE
Ingredientes: para 500g aprox
-2 paquetes de cacahuetes tostados con cáscara sin sal (si lo encontráis ya pelados sin sal serÃa lo suyo, sino a pelar los dos paquetes como un mono (cada paquete contiene 400g con la cáscara).
-una picadora (la de picar carne o verduras sirve, mejor que una batidora de mano o vaso).
Procedimiento: bien fácil, ir introduciendo los cacahuetes poco a poco en la picadora e ir triturarlos a intervalos (ellos harán Hiit también XD) . Luego verterlos en un tupper una vez conseguida la textura de crema y reservar en frigorÃfico o en despensa de cocina.
VARIANTES
CRUJIENTE: triturar una parte de los cacahuetes totales que usemos (1/3 aprox) sin que llegue a convertirse en crema (tiene que quedar como polvo) y verter sobre los que ya tienes hecho la textura de crema. Remover y listo.
SABOR CHOCOLATE: Una vez integrados en la picadora, echar un par de cucharadas de cacao puro desgrasado y endulzar con estevia, esplenda o sacarina lÃquida al gusto. Luego triturar hasta conseguir la crema.
SABOR CARAMELO: Usar el mismo procedimiento agregando sirope de caramelo sin calorÃas que podréis adquirir en cualquier tienda de suplementación deportiva. Aquà no serÃa necesario endulzar ya que el sirope sabe dulce. (Salvo que seáis unos golosos).
PD: para estas variantes expuestas he agregado aderezos (cacao puro, sirope 0 cal) que apenas aportan calorÃas para que asà podáis jugar con la palatabilidad y que no altere los valores nutricionales de la crema de frutos secos que hagáis en vuestra dieta.
Podéis probar a hacer otras cremas variando la fuente de frutos secos: semillas de girasol, de calabaza, almendras, nueces, anacardos, etc. ¡Hay un sinfÃn de variedades que podéis hacer!
Si os ha gustado la receta decÃdmelo en los comentarios, os animo a hacerla y a que me mencionéis en vuestras fotos de cremas caseras que subáis a vuestras redes sociales para ver los resultados y las ideas que se os hayan podido ocurrir. ¡Seguro que me impresionáis!
